Question

11．關于酶的敘述，錯誤的是（　�。�

• A． 酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化功能的有機物
• B． 低溫能降低酶活性的原因是其破壞了酶的空間結構
• C． 酶可以特異性地與底物結合，形成酶-底物復合物
• D． 酶既可以作為某一反應的催化劑，也可以作為另一反應的底物

Answer 1

分析 酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA．
酶具有高效性、特異性及作用條件溫和的特點，如強酸、強堿或高溫都會破壞酶的空間結構，使酶失活酶．酶能降低化學反應的活化能，從而加快化學反應速率．

解答 解：A、酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化功能的有機物，A正確；
B、低溫能降低酶活性，但并沒有改變酶的空間結構，并且在溫度升高的條件下酶的活性會恢復，B錯誤；
C、酶可以特異性地與底物結合，形成酶-底物復合物，C正確；
D、酶既可以作為某一反應的催化劑，酶也是有機物，因此也可以作為反應的底物被蛋白酶等水解，D正確．
故選：B．

點評 本題考查了酶的有關知識，要求考生能夠識記酶的概念以及化學本質(zhì)，掌握溫度和PH對酶活性的影響，再結合所學知識準確判斷各項．