Question

下列有關蛋白質的說法正確的是（　　）

• A、取鮮豆漿做樣液，加人雙縮脲試劑水浴加熱呈紫色
• B、細胞膜的功能特點與膜上的某些蛋白質的種類和數量有關
• C、DNA上的密碼子直接決定蛋白質上氨基酸的種類和排列順序
• D、蛋白質是細胞中含量最多的物質，所以一切生命活動都離不開蛋白質

Answer 1

考點：細胞膜的功能,檢測蛋白質的實驗,遺傳信息的轉錄和翻譯

專題：

分析：雙縮脲試劑的成分是質量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液和質量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液．蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．
細胞膜可以讓水分子自由通過，細胞要選擇吸收的離子和小分子也可以通過，而其他的離子、小分子和大分子則不能通過，因此細胞膜是一種選擇透過性膜．磷脂雙分子層和膜上的載體決定了細胞膜的選擇透過性．
密碼子是信使RNA上決定氨基酸的 3個相鄰的堿基，共有64種，決定氨基酸的密碼子有61種；終止密碼子有3 種，不決定氨基酸．

解答： 解：A、取鮮豆漿做樣液，加人雙縮脲試劑呈紫色，先加0.1 g/mL氫氧化鈉溶液搖勻，再加質量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液，故A錯誤；
B、細胞膜的功能特點具有選擇透過性，與膜上的某些蛋白質的種類和數量有關，故B正確；
C、DNA中存儲遺傳信息，信使RNA上的密碼子直接決定蛋白質上氨基酸的種類和排列順序，故C錯誤；
D、蛋白質是細胞中含量最多的有機化合物，結構和功能具有多樣性，一切生命活動都離不開蛋白質，故D錯誤．
故選：B．

點評：本題考查蛋白質的鑒定、細胞膜的功能特點、功能等相關知識，意在考查學生的識記和理解能力，注意D選項中含量最多的化合物是水，含量最多的有機物是蛋白質．