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某工廠生產了一種加酶洗衣粉，其包裝袋上印有如下部分說明。　

成分：含堿性蛋白酶等

用法：洗滌前先將衣物浸于含洗衣粉的水內1～3小時。使用30～50℃溫水效果更佳。

注意：①切勿用于絲質及羊毛衣料。②用后徹底清洗雙手。

某同學為探究該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，進行了相關實驗，并把結果以下列曲線圖A、B表示。

（1）由圖可知，使用該加酶洗衣粉的最適宜溫度約為　　 ℃。

（2）在0℃和75℃時，酶的催化效率基本都降為零，當溫度再回到45℃，后者的催化作用已不能恢復，這是因為　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

（3）使用30～50℃溫水浸泡1～3小時，洗滌效果最佳的理由是。

（4）該加酶洗衣粉不能用于洗滌絲質及羊毛衣料，其主要原因是　　　　　　　　　。

（5）試解釋為什么用該加酶洗衣粉后須徹底清洗雙手？。

（1）45℃

（2）75℃時酶的空間結構已遭破壞，使酶永久失活

（3）使用30～50℃溫水是酶需要的最適宜溫度環境，浸泡1～3小時是因為酶的作用需要一定時間

（4）因為絲質、毛質衣物屬于生物制品，主要成分是蛋白質，蛋白酶可以分解蛋白質，從而造成衣物損壞

（5）因為皮膚細胞中有蛋白質，如不徹底洗手，就會使手的皮膚受到腐蝕

練習冊系列答案

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科目：高中生物 來源：2012-2013學年山東省濟寧市魚臺一中高一3月月考生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

某工廠生產了一種加酶洗衣粉，其包裝袋上印有如下部分說明：　
成分：含堿性蛋白酶等
用法：洗滌前先將衣物浸于洗衣粉的水內數小時。使用溫水效果更佳。
注意：切勿用于絲質及羊毛衣料。用后徹底清洗雙手。
請回答以下問題：

質檢局針對該洗衣粉設計了上圖裝置進行實驗：　
（1）該實驗的目的是__________________________________。
一學生為探索該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，參考上述的實驗材料及方法進行了有關實驗，并把結果以下列曲線圖Ａ、Ｂ表示。

（2）由圖可知，使用該加酶洗衣粉的最適宜溫度約為_______________　。
（3）在O℃和75℃時，酶的催化效率基本都降為零，但溫度再度回到45℃，后者的
催化作用已不能恢復，這是因為______________________________________________。
（4）該加酶洗衣粉不能用于洗滌絲質及羊毛衣料，其主要原因是　 __________________________________________________________________________。
（5）大力推廣使用加酶洗衣粉替代含磷洗衣粉，有利于生態環境保護，這是因為　　_______________________________________________________________________。

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科目：高中生物 來源：2011-2012學年廣東省東莞市七中高一上學期第三次月考生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

(4分)某工廠生產了一種加酶洗衣粉，其包裝袋上印有如下說明(部分)。

成分：含堿性蛋白酶等
用法：洗滌前先將衣物浸于洗衣粉溶液內一段時間。使用溫水效果更佳。
注意：切勿用于絲質及羊毛衣料。

某研究性學習小組為探索該洗衣粉中酶的催化作用的最適溫度，設計了如下裝置進行實驗，并將結果用下列曲線圖A、B表示。請回答以下問題：

(1)由圖可知，使用該加酶洗衣粉的最適宜溫度為　　　　　　。
(2)在0℃和75℃時，酶的催化效率基本都降為零。但當溫度再度回到45℃時，后者酶的催化能力已不能恢復，這是因為　　　　　　。
（3)在實驗過程中可通過直接測定　　　　　　指標來表示該洗衣粉中酶的催化效率。
(4)該加酶洗衣粉不能用于洗滌絲質及羊毛衣料，其主要原因是　　　　　　　。

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科目：高中生物 來源：2011屆上海市松江區高三5月模擬測試生物試卷 題型：綜合題

酶在人類健康、工農業、資源、環境等領域有廣泛的應用，請回答下述問題。
Ⅰ.某工廠生產了一種加酶洗衣粉，其包裝袋上印有如下部分說明。
① 成分：含堿性蛋白酶等；② 用法：洗滌前先將衣物浸于洗衣粉的水內數小時。使用溫水效果更佳；③ 注意：切勿用于絲質及羊毛衣料。洗衣后徹底清洗雙手。請回答以下問題：
59．質檢局針對該洗衣粉設計了如下裝置進行實驗：
　
該實驗的目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
60．一學生為探索該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，參考上述的實驗材料及方法進行了有關實驗，并把結果以下列曲線圖A、B表示。

① 由圖中信息可知，使用該加酶洗衣粉的最適宜溫度約為　　　　　　　。
② 在O℃和75℃時，酶的催化效率基本都降為零，但溫度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢復，這是因為　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
③ 該學生在實驗過程中可通過直接測定膠片上的蛋白膜　　　　　　的時間長短來表示酶的催化效率。
61．該加酶洗衣粉是否能用于洗滌絲質及羊毛衣料？     。原因是                  。
Ⅱ.固定化酶是從20世紀60年代迅速發展起來的一種技術。東北農業大學科研人員利用雙重固定法，即采用戊二醛作交聯劑（使酶相互連接），海藻酸鈉作為包埋劑來固定小麥酯酶，研究固定化酶的性質，并對其最佳固定條件進行了探究。下圖顯示的是部分研究結果（注：酶活力為固定化酶催化化學反應的總效率，包括酶活性和酶的數量），分析回答：

62．從對溫度變化適應性和應用范圍的角度分析，甲圖所示結果可以得出的結論是
                                                                         。
63．乙圖曲線表明濃度為________的海藻酸鈉包埋效果最好。
64．固定化酶的活力隨使用次數的增多而下降，由丙圖可知，固定化酯酶一般可重復使用______次，酶活力明顯下降。