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下列健康人的四種液體樣本中，能與雙縮脲試劑發生紫色顏色反應的是（　　）
①尿液　　②胃液 ③汗液 ④唾液．

A、①③

B、①④

C、②③

D、②④

考點：檢測蛋白質的實驗

專題：

分析：蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．健康人的尿液中不含蛋白質；胃液中因為有消化酶，屬于蛋白質；汗液中主要是水分和無機鹽以及少量尿素，不含蛋白質；唾液中因為含有唾液淀粉酶，屬于蛋白質．

解答： 解：
①健康的人的尿液中沒有蛋白質，所以用雙縮脲試劑檢測不能出現紫色反應；
②胃液中含有胃蛋白酶，屬于蛋白質，所以用雙縮脲試劑檢測能出現紫色反應；
③汗液中主要是水分和無機鹽以及少量尿素，不含蛋白質，所以用雙縮脲試劑檢測不能出現紫色反應；
④唾液中含有唾液淀粉酶，屬于蛋白質，所以用雙縮脲試劑檢測能出現紫色反應．
故選：D．

點評：本題考查蛋白質檢測的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題和解決問題的能力．

練習冊系列答案

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品系	加入的物質種類及其生長狀況
品系	A	B	C	D	E
品系1	-	-	-	+	-
品系2	-	+	-	+	-
品系3	+	+	+	+	+
品系4	-	+	+	+	-
品系5	+	+	+	+	-

注：“+”表示只加入該物質后，大腸桿菌能在基本培養基上生長；
“-”表示只加入該物質后，大腸桿菌不能在基本培養基上生長．
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（1）為什么某個基因發生了突變，就會導致生化反應的某一步驟不能進行？

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（用字母和箭頭表示）．
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．

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．
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．
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；C表示

；D表示

；E表示

．
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①

；②

．
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．
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．

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