Question

請根據下列化學簡式回答：
（1）上述化合物名稱叫

 

，生成此化合物的反應叫

 

，反應所形成的化學鍵叫

 

．
（2）填寫框內的名稱：①

 

，②

 

，③

 

．
（3）如果由五個氨基酸形成的化合物，每個氨基酸的平均分子量為180，則該化合物形成過程中脫去

 

個水分子，該化合物分子量為

 

．

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：分析題圖：圖示表示兩個氨基酸脫水縮合過程，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來自氨基和羧基．圖中①是氨基（-NH₂）；②是肽鍵（-CO-NH-）；③是羧基（-COOH）．

解答： 解：（1）圖示化合物是由2個氨基酸脫水縮合形成的二肽，反應過程中形成的化學鍵叫肽鍵．
（2）由以上分析可知：①是氨基，②是肽鍵，③是羧基．
（3）蛋白質分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數-水的個數×18．五個氨基酸脫水縮合形成的多肽鏈的過程中脫去4個水分子，若每個氨基酸的平均分子量為180，則該化合物的分子量=5×180-4×18=828．
故答案為：
（1）二肽    脫水縮合  肽鍵  
（2）氨基    肽鍵    羧基 
（3）4   828

點評：本題結合氨基酸脫水縮合過程圖，考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合，首先要求考生識記氨基酸的結構通式和氨基酸脫水縮合的概念，能準確判斷圖中各數字的名稱；還要求考生掌握氨基酸脫水縮合過程中的簡單計算．