Question

將紫色蘿卜的塊根切成小塊放入清水中，水的顏色無明顯變化。若對其進行加溫，隨著水溫的升高，水的顏色會逐漸變紅。其原因是：

1. A.
   升溫使細胞壁破壞而喪失功能
2. B.
   升溫使花青素的溶解度加大
3. C.
   升溫使生物膜破壞而喪失功能
4. D.
   升溫使水中的化學物質發生了反應

Answer 1

C
解析：
本題考查生物膜的功能特點的知識，屬于考綱理解層次。細胞膜、液泡膜等生物膜具有選擇透過性，花青素不能通過生物膜，水的顏色沒有明顯變化，升高溫度使生物膜破壞，失去選擇透過性，花青素能通過生物膜，從而使水的顏色變紅。