Question

下列關于糖的敘述，正確的是（　　）

• A、蔗糖和麥芽糖的水解產物不都相同
• B、葡萄糖和果糖均可以被水解成三碳糖
• C、纖維素水解的產物是葡萄糖和果糖
• D、淀粉和糖元都是人體內重要的儲能物質

Answer 1

考點：糖類的種類及其分布和功能

專題：

分析：分析題干可知，該題考查糖類的分類、分布和功能，糖類分為單糖、二糖和多糖，單糖是不能水解的糖，如葡萄糖和果糖等，由2分子單糖形成的糖是二糖，如蔗糖和麥芽糖，纖維素、淀粉、糖原是由葡萄糖聚合形成的多糖，淀粉和纖維素是植物細胞特有的多糖，糖原是動物細胞特有的多糖．

解答： 解：A、蔗糖水解的產物是葡萄糖和果糖，麥芽糖水解的產物是2分子葡萄糖，二者不都相同，A正確；
B、葡萄糖和果糖屬于單糖，不能被水解，B錯誤；
C、葡萄糖是纖維素的單體，因此纖維素水解的產物是葡萄糖，C錯誤；
D、淀粉是植物細胞的多糖，人體細胞沒有，D錯誤．
故選：A．

點評：對于糖類的分類、分布和功能的理解把握知識點間的內在聯系是解題的關鍵．