Question

用蔗糖浸漬冬瓜，能使冬瓜變甜，這是因為（　　）

• A、蔗糖分子通過滲透作用進入細胞
• B、蔗糖分子分解為葡萄糖分子進入細胞
• C、蔗糖分子進入細胞間隙
• D、細胞脫水死亡，細胞膜失去選擇透過性蔗糖分子進入細胞

Answer 1

考點：生物膜的功能特性,細胞質壁分離與質壁分離復原現象及其原因

專題：

分析：蔗糖浸漬冬瓜，在高濃度蔗糖溶液中細胞失水死亡，細胞膜失去選擇透過性，蔗糖分子進入細胞．

解答： 解：A、滲透作用是指水分子等溶劑分子通過半透膜從低濃度一側運輸到高濃度一側，而蔗糖屬于溶質分子，A錯誤；
B、蔗糖分子分解為葡萄糖需要蔗糖酶，而題干中無法獲取信息，B錯誤；
C、蔗糖分子進入細胞間隙，使得外界溶液濃度高，細胞失水死亡，蔗糖進入細胞，才能使冬瓜變甜，C錯誤；
D、蔗糖浸漬冬瓜，細胞由于失水過程中而死亡，細胞膜失去選擇透過性，糖分進入細胞，D正確．
故選：D．

點評：本題考查細胞膜的功能特點，意在考查學生的識記和理解能力，難度不大．