Question

17．蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，每種蛋白質(zhì)（　　）

• A． 都是在細(xì)胞外發(fā)揮作用
• B． 都能運輸物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞
• C． 都可以用斐林試劑鑒定
• D． 水解最終產(chǎn)物是氨基酸

Answer 1

分析 蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，有的蛋白質(zhì)是細(xì)胞和生物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，有的蛋白質(zhì)具有催化功能，有的蛋白質(zhì)具有運輸功能，有的蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)機體生命活動的功能，有的蛋白質(zhì)具有免疫功能．

解答 解：A、細(xì)胞合成的蛋白質(zhì)既有在細(xì)胞外發(fā)揮作用的（如抗體、消化酶），也有在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用的（如呼吸酶），A錯誤；
B、蛋白質(zhì)的功能多種多樣，如載體蛋白有利于物質(zhì)運輸，糖蛋白有識別作用，呼吸酶參與細(xì)胞呼吸等，B錯誤；
C、鑒定蛋白質(zhì)常用雙縮脲試劑，鑒定還原糖常用斐林試劑，C錯誤；
D、蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，蛋白質(zhì)水解得到多肽，多肽水解得到各種氨基酸，D正確．
故選：D．

點評 本題的知識點是蛋白質(zhì)功能多樣性及檢測方法，旨在考查學(xué)生理解所學(xué)知識的要點，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系，并對相關(guān)知識進(jìn)行準(zhǔn)確識記．