Question

12．下列物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)不是蛋白質(zhì)的是（　　）

• A． 抗體
• B． 唾液淀粉酶
• C． 胰島素
• D． 纖維素

Answer 1

分析 蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣：①有的蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；③有的蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)，如胰島素；⑤有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體．

解答 解：A、抗體可與一定的抗原結(jié)合，具有免疫作用，其化學(xué)本質(zhì)為免疫球蛋白，A錯(cuò)誤；
B、唾液淀粉酶能催化淀粉的水解，其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，B錯(cuò)誤；
C、胰島素為多肽類激素，具有降低血糖濃度的作用，其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，C錯(cuò)誤；
D、纖維素為多糖的一種，是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分，其化學(xué)本質(zhì)是糖類而不是蛋白質(zhì)，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了常見(jiàn)化合物的化學(xué)本質(zhì)，考生對(duì)常見(jiàn)化合物的化學(xué)本質(zhì)的識(shí)記和理解是解題的關(guān)鍵．