Question

β－半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麥芽糖分解為葡萄糖。這表明，β－半乳糖苷酶的催化作用具有     (     )

A．高效性        B．專一性          C．穩定性          D．多樣性

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：根據題意可知β－半乳糖苷酶能催化乳糖分解但不能催化麥芽糖分解，說明酶具有專一性，B項正確；而高效性是往往是用酶和無機催化劑相比，酶的催化效率較高，A項錯誤。

考點：本題考查對酶的專一性的理解，意在考查考生能理解所學知識要點的能力。