Question

18．酵母菌作為一種常見的微生物，在傳統和現代生物技術中得到了廣泛的應用．請回答下列問題：
（1）酵母菌廣泛分布在自然界中，若要得到純化的酵母菌菌種，常采用的分離方法有稀釋涂布法或平板劃線法．分離出的菌種在釀制果酒的過程中，早期是酵母菌進行繁殖的階段，其細胞增殖所需要的能量主要來源于線粒體（填細胞結構）．
（2）釀酒酵母的生活史中有兩種形態：單倍體和二倍體，如圖是酵母菌單倍體和二倍體的形態相互交替的過程（釀酒酵母的生活史），若圖中甲的基因型為Dd，則乙、丙的基因型分別是Dd、D或d；圖中②④過程所示的出芽繁殖類似于有絲分裂，正在出芽生殖的酵母細胞中有無“同源染色體”不一定有（填“一定有”“不一定有”或“一定沒有”）．
（3）為及時了解酵母菌種群密度變化，某時刻取出酵母培養液稀釋100倍后，分別滴加0.1mL到三個相同的固體培養基上，置于溫度為18～25℃的適宜條件下培養一段時間后進行菌落計數，三個培養基上菌落數分別為41、52、57，此時酵母菌的種群密度是5×10⁷個/L．
（4）酵母菌也常用作基因工程中的受體細胞，重組細胞的篩選過程所需培養基在接種前一般需要經過高壓蒸汽（或“濕熱”）滅菌，若選用二倍體的酵母細胞作為基因工程的受體細胞，目的基因只插入到酵母菌的一條染色體上，該酵母產生的子囊孢子萌發形成的單倍體酵母中含目的基因的比例是$\frac{1}{2}$（50%）．

Answer 1

分析 酵母菌是單細胞的真菌，代謝類型是異養兼性厭氧型微生物．據圖分析，酵母菌既可以以出芽的方式進行無性繁殖，也可以減數分裂的方式進行有性生殖．據此分析作答．

解答 解：（1）純化酵母菌菌種，常采用的分離方法有稀釋涂布法或平板劃線法．在果酒發酵過程中，早期酵母菌進行有氧呼吸為細胞代謝通過能量，其細胞增殖所需要的能量主要來源于線粒體．
（2）據圖分析，乙為甲經出芽生殖形成的二倍體，期基因型為Dd，丙為乙減數分裂形成的單倍體，所以其基因型為D或d．正在出芽生殖的酵母細胞既可以是單倍體，也可以是二倍體，所以不一定有同源染色體．
（3）酵母菌的最適生長溫度為18～25℃．酵母菌的種群密度為：（41+52+57）×100÷0.1×1000=5×10⁷個/L．
（4）重組細胞的篩選過程所需培養基在接種前一般需要經過高壓蒸汽滅菌．目的基因只插入到酵母菌的一條染色體上，該酵母產生的子囊孢子是通過減數分裂形成的，所以子囊孢子萌發形成的單倍體酵母中含目的基因的比例是$\frac{1}{2}$（50%）．
故答案為：
（1）稀釋涂布法或平板劃線法　線粒體　
（2）Dd、D或d　不一定有
（3）18～25　5×10⁷　
（4）高壓蒸汽（或“濕熱”）　    $\frac{1}{2}$（50%）

點評 本題主要考查酵母菌的相關知識，意在強化學生對酵母菌的相關知識的識記、理解與運用．