Question

為了研究酶的有關特性，取兩支潔凈的試管并編號為A、B，各注入2mL體積分數3％的H2O2溶液；再向A管滴入2滴3.5％FeCl3溶掖，向B管滴入2滴質量分數20％的肝臟研磨液；堵住管口，輕輕振蕩；用點燃但無火焰的衛生香檢驗；觀察并記錄結果。

(1)本實驗的主要目的是探索_________________________________。

(2)如果兩支試管的現象均不明顯，從實驗材料分析，原因可能是 。

(3)過氧化氫酶能催化H2O2的分解，產生的O2能使溶于水的無色焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀。為了鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過氧化氫酶，設計了如下圖所示實驗。

參照下圖所給信息，回答下列問題。

①3號試管內加入的物質是 ______________________ 。

②設計2號試管作為對照的具體目的是 。

③如果2號試管未產生顏色反應，則出現橙紅色沉淀的是第 號試管。

Answer 1

（1）酶的高效性（過氧化氫酶和Fe3+催化效率的高低）

（2）H2O2溶液放置時間過長而分解

（3）①2mL焦性沒食子酸溶液，2滴H2O2溶液，2mL馬鈴薯塊莖提取液

②排除馬鈴薯塊莖提取液中的其他物質對實驗結果的影響

③3

【解析】

試題分析：（1）根據題意，該實驗的自變量是催化劑的種類（無機催化劑和酶），所以本實驗的主要目的是探索酶的高效性（過氧化氫酶和Fe3+催化效率的高低）。

（2）如果H2O2溶液放置時間過長會自行分解，進而導致兩支試管的現象均不明顯。

（3）①根據單一變量原則和對照實驗原則，3號試管內應加入2mL焦性沒食子酸溶液，2滴H2O2溶液，2mL馬鈴薯塊莖提取液，與前面兩組實驗對照，目的是探究馬鈴薯塊莖提取液中是否含有過氧化氫酶。

②向2號試管中加入2mL馬鈴薯塊莖提取液和2ml焦性沒食子酸溶液，觀察顏色變化，該組實驗的目的是探究馬鈴薯塊莖提取液中其他物質是否會使焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀，排除馬鈴薯塊莖提取液本身對實驗結果的影響。

③1號試管沒有過氧化氫酶，所以過氧化氫不分解，無現象；4號試管馬鈴薯塊莖提取液中過氧化氫酶的活性因煮沸而喪失，也沒有現象；如果2號試管未產生顏色反應，說明馬鈴薯塊莖提取液本身不會使焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀，則出現橙紅色沉淀的是第3號試管，馬鈴薯塊莖提取液中的過氧化氫酶催化H2O2分解，產生的O2能使溶于水的無色焦性沒食子酸氧化成橙紅色沉淀。

考點：本題考查酶的特性的相關實驗，意在考查考生獨立完成“生物知識內容表”所列的生物實驗，包括理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，并將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用的能力。