Question

[生物──選修1生物技術實踐]
有些微生物能合成纖維素酶，利用這些微生物來處理廢紙，可以將其轉化為一種新的能源--乙醇．請參照下面的流程圖，回答相關問題：

（1）①需要用含

 

、硝酸鹽、磷酸鹽以及微量元素配制成的培養基來培養，從中篩選出能產生纖維素酶的微生物．
（2）④處接種的菌種通常是

 

，在產生乙醇（酒精）時要控制的必要條件是

 

．
（3）在菌種的分離和培養過程中，培養基和接種工具均要進行

 

處理，利用高溫處理時可使微生物的

 

等物質發生變性．
（4）在人工培養菌種時，往往需要純化菌種．如果要在固體培養基中純化某菌種，最常用的接種方法有

 

和

 

．
（5）向糖液接種后，發酵產生乙醇的過程中所用的培養基屬于液體培養基，原因是培養基中沒有添加

 

．
（6）若接種時混入了醋酸菌，在⑤發酵旺盛時，醋酸菌能否將酒精轉變成醋酸？

 

．原因是

 

．

Answer 1

考點：微生物的分離和培養,微生物的利用,酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋

專題：

分析：（1）選擇培養基：選擇培養基是根據不同微生物在代謝過程中所需要的營養物質和環境不同而配制的．不同微生物對某些化學藥品的抵抗力不同．利用這些特點，我們便可配制出適于某些微生物生長而抑制其他微生物的選擇培養基，例如從土壤中分離放線菌時，可在培養基中加入10%的酚數滴，抑制細菌和真菌的生長；根據對營養物質的特殊的需求，可以選擇不同的微生物，比如尿素分解菌的氮源是尿素，纖維素分解菌的碳源是纖維素．
（2）酵母菌是兼性厭氧菌，既能進行有氧呼吸又能進行無氧呼吸，酵母菌的無氧呼吸的產物是乙醇，需要在密閉條件下才能進行無氧呼吸．
（3）在微生物的培養中應遵循無菌操作：無菌操作泛指在培養微生物的操作中，所有防止雜菌污染的方法．獲得純凈培養物的關鍵是防止外來雜菌的入侵．
a．實驗操作的空間、操作者的衣著和手進行清潔和和消毒；
b．將用于微生物培養的器皿、接種用具和培養基等進行滅菌；
c．為避免周圍環境中微生物污染，實驗操作應在酒精燈火焰附近進行；
d．實驗操作時應避免已經滅菌處理的材料用具與周圍的物品相接觸．
（4）接種最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法．接種的目的是使聚集在一起的微生物分散成單個細胞，并在培養基表面形成單個細菌繁殖而成的子細胞群體--菌落．
（5）液體培養基五固體培養基的區別：

液體培養基	不加凝固劑	工業生產
固體培養基	加凝固劑，如瓊脂	微生物的分離、鑒定、活種計數、保藏菌種

（6）醋酸菌是好氧菌，在無氧條件下不生生存．

解答： 解：（1）廢紙的主要成分纖維素，所以菌種的選擇應該選擇分解纖維素的菌．
（2）酵母菌的無氧呼吸的產物是乙醇，需要在密閉條件下才能進行無氧呼吸．
（3）在微生物的培養過程中，對培養基和工具要進行滅菌處理，滅菌的原理是高溫是蛋白質變性．
（4）接種最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法．
（5）液體培養基中不需要加入凝固劑--瓊脂．
（6）醋酸菌是好氧菌，在無氧條件下不生生存．
答案：（1）纖維素
（2）酵母菌  無氧（密閉、密封）
（3）滅菌  蛋白質
（4）平板劃線法   稀釋涂布平板法
（5）瓊脂
（6）不能  醋酸菌是好氧菌，酒精發酵階段的無氧條件抑制了醋酸菌的生長

點評：微生物的代謝類型多種多樣，在復習的過程中注意總結．酵母菌的是兼性厭氧菌，在無氧的條件下能夠產生酒精，醋酸菌的代謝需要有氧條件．