Question

下列對有關實驗的敘述中正確的是（　�。�

• A、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵溫度分別控制在18～25℃、30～35℃
• B、向初步純化的DNA中加入二苯胺溶液，可直接觀察到溶液呈藍色
• C、加酶洗衣粉常用的酶制劑包括堿性脂肪酶、酸性蛋白質酶等
• D、純化大腸桿菌劃線時要將最后一區(qū)的劃線與第一區(qū)的劃線相連

Answer 1

考點：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,微生物的分離和培養(yǎng),酶在食品制造和洗滌等方面的應用,DNA的粗提取和鑒定

專題：

分析：本題是對果酒和過程制作過程中發(fā)酵條件的控制、用二苯胺檢測DNA的方法、加酶洗衣粉常用的酶制劑、平板劃線操作的方法的考查，回憶對果酒和過程制作過程中發(fā)酵條件的控制、用二苯胺檢測DNA的方法、加酶洗衣粉常用的酶制劑、平板劃線操作的方法，然后分析選項進行解答．

解答： 解：A、適宜酵母菌生長是溫度范圍是18～25℃，適宜醋酸菌生長繁殖的溫度范圍是30～35℃，A正確；
B、用二苯胺鑒定DNA時需要經過沸水浴加熱，B錯誤；
C、加酶洗衣粉常用的酶制劑包括堿性脂肪酶、堿性蛋白質酶等，C錯誤；
D、純化大腸桿菌劃線時要將最后一區(qū)的劃線與第一區(qū)的劃線不能相連，D錯誤．
故選：A．

點評：對果酒和過程制作過程中發(fā)酵條件的控制、用二苯胺檢測DNA的方法、加酶洗衣粉常用的酶制劑、平板劃線操作的方法的記憶是本題考查的重點．