Question

11．葡萄糖酒釀制期間，酵母細胞內由ADP轉化為ATP的過程（　　）

• A． 在無氧條件下不能進行
• B． 只能在線粒體中進行
• C． 不需要能量的輸入
• D． 需要酶的催化

Answer 1

分析 參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養兼性厭氧型．
果酒制作的原理：
（1）在有氧條件下，反應式如下：C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量；            
（2）在無氧條件下，反應式如下：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2CO₂+2C₂H₅OH+能量．

解答 解：A、酵母細胞在無氧條件下能進行無氧呼吸，釋放少量能量，生成少量ATP，A錯誤；
B、酵母細胞有氧呼吸時，ADP轉化為ATP的過程在細胞質基質和線粒體中進行，而酵母細胞無氧呼吸時，ADP轉化為ATP的過程在細胞質基質中進行，B錯誤；
C、酵母細胞內由ADP轉化為ATP時需要有機物釋放的能量，即ADP+Pi+能量$\stackrel{酶}{→}$ATP，C錯誤；
D、ADP轉化為ATP需要ATP合成酶的催化，D正確．
故選：D．

點評 本題考查果酒制作的相關知識，要求考生識記參與果酒制作的微生物的種類及作用，掌握果酒制作的原理，結合所學的知識準確答題．