Question

回答下裂有關實驗的問題．
（1）在鑒定還原糖的實驗中，所用試劑是

 

，反應產生的顏色是

 

．
（2）在鑒定蛋白質的實驗中，所用試劑是

 

，反應產生的顏色是

 

．
（3）在葉綠體色素的提取和分離實驗中，加入二氧化硅的作用是

 

加入碳酸鈣的作用是

 

．

Answer 1

考點：檢測還原糖的實驗,檢測蛋白質的實驗,葉綠體色素的提取和分離實驗

專題：

分析：生物大分子的檢測方法：蛋白質與雙縮脲試劑產生紫色反應；淀粉遇碘液變藍；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產生磚紅色沉淀；觀察DNA和RNA的分布，需要使用甲基綠吡羅紅染色，DNA可以被甲基綠染成綠色，RNA可以被吡羅紅染成紅色，脂肪需要使用蘇丹III（蘇丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒．據此分析解答．

解答： 解：（1）還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產生磚紅色沉淀．
（2）蛋白質與雙縮脲試劑產生紫色反應．
（3）葉綠體色素的提取與分離實驗中，為了使葉片充分研磨，需要加入二氧化硅，為了保護色素不被破壞，需要在研磨過程中加入碳酸鈣．
故答案為：
（1）斐林試劑  磚紅色（或磚紅色沉淀）
（2）雙縮脲試劑  紫色
（3）使研磨得充分

點評：此題主要考查生物大分子的檢測以及基礎實驗知識，意在考查學生對基礎知識的理解掌握，難度適中．