Question

呼吸作用的本質是對底物的脫氫氧化過程。亞甲基藍是一種人造氫受體。氧化態時呈藍色，還原態時呈無色。比色計可測定光源透過溶液后的藍光強弱變化，從而確定溶液藍色的深淺。為研究不同呼吸底物對酵母菌呼吸速率的影響，做了如下實驗：

①在試管內加入10 mL酵母茵懸浮液、0.5％的適量葡萄糖液和1 mL　0.1％亞甲基藍溶液，封口后置于30℃水浴中維持20 min，這段時間內，每隔2 min用比色計測量一次藍光透過試管的百分率（開始時藍光透過率為100％）。

②分別用等量的0.5％蔗糖溶液和0.5％的乳糖溶液代替葡萄糖，重復上述實驗。結果如圖所示，請回答：

（1）與酵母菌細胞相比，硝化細菌細胞在結構上的最主要特點是________。

（2）為什么要按無菌操作的要求完成實驗？________。

（3）實驗表明，實驗室培養酵母菌不能用哪一種糖？________。

（4）在上述實驗中，亞甲基藍失去藍色的原因是________。

（5）寫出酵母菌進行無氧呼吸總的反應式________。

Answer 1

答案：
解析：

（1）沒有由核膜包圍的細胞核（或無核膜、核仁） 　　（2）防止微生物污染培養液，導致實驗結果不準確（或防止雜菌污染） 　　（3）乳糖 　　（4）呼吸作用脫下的氫還原了處于氧化狀態的亞甲基藍 　　（5）C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋能量