Question

現有如下材料，它們中與斐林試劑作用呈磚紅色，與蘇丹Ⅲ試劑作用呈橘黃色，與雙縮脲試劑作用呈紫色的實驗材料分別為（　　）
①西瓜汁   ②油菜籽   ③豆漿   ④草莓果實   ⑤花生仁   ⑥雞蛋清．

• A、①④、②⑤、⑤⑥
• B、①④、②⑤、③⑥
• C、①④、②③、⑤⑥
• D、②④、③⑤、③⑥

Answer 1

考點：檢測還原糖的實驗,檢測蛋白質的實驗,檢測脂肪的實驗

專題：

分析：蛋白質與雙縮脲試劑產生紫色反應；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產生磚紅色沉淀；脂肪需要使用蘇丹III（蘇丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒．據此分析解答．

解答： 解：西瓜汁和草莓果實患有還原糖，可以與斐林試劑產生磚紅色沉淀；油菜籽和花生仁含有脂肪，可以與蘇丹III生成橘黃色；豆漿和雞蛋清含有蛋白質，可以與雙縮脲試劑產生紫色反應．
故選：B

點評：本題主要考查鑒定有機物使用的材料，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系，形成知識的網絡結構的能力．