Question

13．某致病細菌分泌的外毒素，無色，細針狀結晶，對小鼠和人體有很強的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等，以致死亡．該外毒素為環狀肽，結構式如圖所示．請據圖分析回答：

（1）該化合物中含有游離的0個氨基，0個羧基．
（2）該化合物是由7個氨基酸通過脫水縮合過程合成的，區別這些氨基酸的種類是依靠其結構中的R基．
（3）組成該化合物的氨基酸有5種，其中有3個氨基酸的R基相同，這個R基是-CH₃．
（4）該化合物稱為環狀七或七肽化合物，含有7個肽鍵．
（5）填寫虛線框內結構的名稱：A：肽鍵，B：R基．（從氨基酸結構通式的角度講）
（6）該化合物具有8個氮原子，其中7個位于肽鍵上，1個位于R基上．
（7）該外毒素在環肽形成過程中失去了7個水分子，相對分子質量減少了126．

Answer 1

分析 閱讀題干和題圖可知，第一幅圖是環肽，該題是對環肽結構的分析，與分析鏈中結構的多肽一樣，先找出主鏈，然后找出肽鍵數量，判斷出氨基酸數；位于肽鍵之間的C原子是中心碳原子，找出中心碳原子上連接的R基，判斷組成環肽的氨基酸種類．

解答 解：（1）分析題圖可知，該化合物是環肽，主鏈上的氨基和羧基數是0，因此至少含有0個氨基和0個羧基．
（2）該環肽中的肽鍵數是7個．環肽中氨基酸數與肽鍵數相等，因此是由7個氨基酸通過脫水縮合過程形成的化合物；氨基酸的結構通式是．區別這些氨基酸的種類是依靠其結構中的R基．
（3）該化合物的7個R基中，3個都是-CH₃，因此該化合物的氨基酸共有5種．
（4）該化合物稱為環狀七或七肽化合物，含有7個肽鍵．
（5）由題圖可知，A的結構是-CO-NH-，叫肽鍵；B是氨基酸結構通式中的R基．
（6）由圖可知該化合物含有8個氮原子，其中有7個在肽鍵上，還有1個在R基團上．
（7）該外毒素含有7個肽鍵，說明其脫水縮合過程中脫去了7個水分子，所以相對分子質量減少18×7=126．
故答案為：
（1）0   0
（2）7    脫水縮合    R基
（3）5    3-CH₃
（4）環狀七或七    7
（5）肽鍵    R基
（6）7    1
（7）7    126

點評 本題以外毒素為素材，結合外毒素結構式，考查蛋白質合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸的結構通式及特點，掌握氨基酸脫水縮合過程，能根據外毒素結構式判斷其中氨基酸數目、種類及肽鍵的數目