Question

將小麥種子分別置于20 ℃和30 ℃培養箱中培養4天，依次取等量的萌發種子分別制成提取液Ⅰ和提取液Ⅱ。取3支試管甲、乙、丙，分別加入等量的淀粉液，然后按下圖加入等量的提取液和蒸餾水，45℃水浴保溫5分鐘，立即在3支試管中加入等量斐林試劑并煮沸2分鐘，搖勻觀察試管中的顏色。結果是(　　)

A．甲呈藍色，乙呈磚紅色，丙呈無色

B．甲呈無色，乙呈磚紅色，丙呈藍色

C．甲、乙皆呈藍色，丙呈磚紅色

D．甲呈淺磚紅色，乙呈磚紅色，丙呈藍色

Answer 1

D

解析試題分析：根據題意和圖示分析可知：提取液中含有淀粉酶。由于小麥種子分別置于20 ℃和30 ℃培養箱中培養，所以在30 ℃培養箱中培養的小麥種子，制成的提取液Ⅱ中含有的淀粉酶量比在20 ℃培養箱中培養的小麥種子，制成的提取液Ⅰ中含有的淀粉酶量多。所以實驗過程中，乙試管中產生的還原性糖比甲試管中產生的還原性糖多，因此乙呈磚紅色，甲呈淺磚紅色。而丙試管中加入的是蒸餾水，所以沒有還原性糖產生，仍呈藍色。
考點：有機物的鑒定
點評：本題難度一般，要求學生識記有機物的鑒定的相關知識，考查學生對淀粉水解和還原性糖鑒定方法的理解。