Question

2．在研究過氧化氫酶催化效果的實驗中，某興趣小組設計了如下實驗：
實驗步驟：
Ⅰ、取5只試管，分別加入2ml過氧化氫溶液待用；
Ⅱ、取4份肝臟研磨液和1份FeCl₃溶液（處理方式見下表），分別編
號1～5；
Ⅲ、分別從1～5號試管中取2滴溶液滴加到含有2ml過氧化氫溶液的
 試管中，觀察和記錄氣泡產生情況（見表）．
實驗分析：

試管編號	1	2	3	4	5
試劑種類	肝臟研磨液	肝臟研磨液	肝臟研磨液	肝臟研磨液	FeCl3溶液
處理方式	未處理	煮沸后冷卻	加入2滴NaOH	加入2滴HCl	未處理
實驗現象	大量氣泡	無氣泡	無氣泡	無氣泡	少量氣泡

（1）該實驗可以驗證溫度和pH會影響酶的活性，同時1、5還可以驗證酶的高效性．
（2）為了實驗嚴密性，在第Ⅱ步中應該增加對1、2、5號的處理方式是滴加兩滴清水，這種處理遵循的原則是控制單一變量．
（3）在實驗的第Ⅲ步進行時，溫度屬于實驗變量中的無關變量．
（4）若已知肝臟研磨液中酶的最適溫度為35℃．某同學將肝臟研磨液分別在5℃、15℃、25℃、…95℃
（共10組）條件下處理5分鐘后再將溫度調至35℃，然后分別取2滴研磨液加到2ml的過氧化氫溶液（35℃）中，測定氣泡產生速率．請在坐標圖中用曲線畫出實驗結果．
．

Answer 1

分析 分析表格：1、2組的變量是溫度，1、3、4的變量是PH值，1、5的變量是催化劑的種類，該實驗可以驗證溫度和pH對酶活性的影響，還可以驗證酶的高效性．

解答 解：（1）1、2組的變量是溫度，1、3、4的變量是PH值，該實驗可以驗證溫度和pH對酶活性的影響，1、5的變量是催化劑的種類，二者對比可以驗證酶的高效性．
（2）為了實驗嚴密性，在第Ⅱ步中應該增加對1、2、5號的處理方式是滴加兩滴清水保證各組溶液量相等．
（3）在實驗的第Ⅲ步進行時，各組的溫度應該是相等的，屬于無關變量．
（4）低溫抑制酶的活性，但是酶的分子結構不被破壞，溫度恢復35℃，酶的活性恢復，高溫使酶的分子結構破壞，溫度恢復酶活性也不能恢復．
故答案為：
（1）溫度和pH  高效性
（2）滴加兩滴清水   控制單一變量
（3）無關變量
（4）如圖

點評 本題以過氧化氫酶為信息考查實驗實驗設計分析．意要考查具備驗證簡單生物學事實的能力，并能對實驗現象和結果進行解釋、分析和處理能力．