Question

下列哪項不是發酵過程中要完成的

1. A.
   隨時取樣檢測培養液中的細菌數目、產物濃度
2. B.
   不斷添加菌種
3. C.
   及時添加必需的培養液組分
4. D.
   嚴格控制溫度、pH、溶氧、通氣量與轉速等條件

Answer 1

B
發酵過程中只在最初添加一次菌種，中途需隨時取樣檢測培養液中的細菌數目、產物濃度，以便了解發酵進程。同時還應嚴格控制溫度、pH、溶氧、通氣量與轉速等條件，并及時添加必需的培養液組分以延長穩定期，增加產量。