Question

下列哪項不是發酵過程中要完成的（     ）?

A.隨時取樣檢測培養液中的細菌數目、產物濃度?

B.不斷添加菌種?

C.及時添加必需的培養液組分?

D.嚴格控制溫度、pH、溶氧、通氣量與轉速等條件

Answer 1

  B?

解析:

  發酵過程中只在最初添加一次菌種，中途需隨時取樣檢測培養液中的細菌數目、產物濃度，以便了解發酵進程。同時還應嚴格控制溫度、pH、溶氧、通氣量與轉速等條件，并及時添加必需的培養液組分以延長穩定期，增加產量。