Question

9．請輸入新增試題的內容根據“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質”實驗，回答下列問題：
（1）斐林試劑與還原糖在水浴加熱條件下發生作用，生成磚紅色沉淀．
（2）下列用到顯微鏡的實驗是C
A．還原糖的鑒定    B．蛋白質的鑒定
C．脂肪的鑒定      D．淀粉的鑒定．

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：（1）斐林試劑與還原糖在水浴加熱條件下發生作用，生成磚紅色沉淀．
（2）A、還原糖的鑒定直接將斐林試劑加入組織樣液，然后水浴加熱即可觀察顏色反應，不需要借助于顯微鏡，A錯誤；
B、蛋白質的鑒定直接將雙縮脲試劑加入組織樣液，觀察顏色反應即可，不需要借助于顯微鏡，B錯誤；
C、只有脂肪的鑒定需要借助于顯微鏡，C正確；      
D、淀粉的鑒定直接將碘液加入組織樣液，觀察顏色反應即可，不需要借助于顯微鏡，D錯誤．
故答案為：
（1）磚紅色沉淀   
（2）C

點評 本題考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細節較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的使用方法、實驗現象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．