Question

賴氨酸是一種人和高等動物的必需氨基酸，在食品、醫藥和畜牧業上的需要量很大，工業上經常用黃色短桿菌生產賴氨酸。請回答下列有關問題：

（1）表為黃色短桿菌發酵的培養基配方。此培養基按物理性質分屬于________。該培養基中主要的碳源是__________，生長因子是__________。

    表2

玉米粉	尿素	磷酸氫二鉀	硫酸鎂	生物素	蒸餾水
50g	1g	1g	2g	0.1g	1000mL

（2）圖表示黃色短桿菌合成賴氨酸的途徑。賴氨酸屬于黃色短桿菌的_______產物。分析圖中代謝途徑，在黃色短桿菌的細胞內難以積累較高濃度的賴氨酸，其主要原因是_______________________，這種調節方式屬于_____________，其特點是_________。

（3）目前，科學家已經通過對黃色短桿菌進行人工誘變處理，選育出________菌種，從而解決了原菌種不能大量生產賴氨酸的問題。

（4）在生產實際中，常采用______法，以保證微生物能較長時間的高速生長和提高設備的利用率。與其他生物相比，微生物代謝非常旺盛，其原因是____________________。

Answer 1

（1）液體培養基； 玉米粉； 生物素

（2）初級代謝；賴氨酸和蘇氨酸的積累抑制天冬氨酸激酶的活性；酶活性的調節快速而精細

（3）不能合成高絲氨酸脫氫酶

（4）連續培養 ； 微生物的表面積與體積的比很大，能夠迅速與外界環境進行物質交換