Question

8．下列關(guān)于生物組織中有效成分提取和分離的敘述正確的是（　　）

• A． 凝膠色譜法是根據(jù)各種分子帶電性質(zhì)的差異分離蛋白質(zhì)的有效方法
• B． 在探究原料顆粒大小對萃取效率的影響時要控制多個溫度梯度
• C． 提取葉綠體中色素所利用的原理是不同色素在溶劑中的溶解度不同
• D． 在用萃取法提取胡蘿卜素時要避免明火加熱并安裝回流冷凝裝置

Answer 1

分析 1、凝膠色譜法的原理：根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小來分離蛋白質(zhì)的有效方法，相對分子質(zhì)量小的蛋白質(zhì)容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程長，移動的速度慢，相對分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)不容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程短，移動的速度快，因此相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)得以分離．
2、綠葉中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)，提取色素時需要加入無水乙醇（溶解色素）、石英砂（使研磨更充分）和碳酸鈣（防止色素被破壞）；分離色素時采用紙層析法，原理是色素在層析液中的溶解度不同，隨著層析液擴(kuò)散的速度不同，最后的結(jié)果是觀察到四條色素帶，從上到下依次是胡蘿卜素（橙黃色）、葉黃素（黃色）、葉綠素a（藍(lán)綠色）、葉綠素b（黃綠色）．

解答 解：A、凝膠色譜法的原理是根據(jù)蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量的大小來分離蛋白質(zhì)，A錯誤；
B、在探究原料顆粒大小對萃取效率的影響時，溫度是無關(guān)變量，要保持相同且適宜，B錯誤；
C、提取葉綠體中色素所利用的原理是色素能溶解在有機(jī)溶劑中，C錯誤；
D、在用萃取法提取胡蘿卜素時要避免明火加熱并安裝回流冷凝裝置，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評 本題考查葉綠體中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)、從生物材料中提取某些特定成分、蛋白質(zhì)的提取和分離，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累．