Question

2．鑒定成熟梨的果肉細胞內存在還原性糖所用的試劑是斐林試劑；鑒定花生仁子葉細胞中的脂肪所用的試劑是蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）；在鑒定黃豆細胞中存在蛋白質時常用雙縮脲試劑．在制作洋蔥根尖有絲分裂裝片實驗中解離的目的是使組織中的細胞相互分離開來，便于觀察，漂洗的目的是漂洗的目的是洗去解離液，便于染色．

Answer 1

分析 1、生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．
（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
2、觀察洋蔥根尖有絲分裂實驗的步驟：解離（使組織中的細胞相互分離開來）、漂洗（洗去解離液）、染色（用龍膽紫、醋酸洋紅等堿性染料）、制片、觀察（先低后高）．

解答 解：在水浴加熱的條件下，還原性糖能和斐林試劑反應生成磚紅色沉淀；脂肪能被蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ染液）染液染成橘黃色（或紅色）；蛋白質能與雙縮脲試劑發生紫色反應．在制作洋蔥根尖有絲分裂裝片實驗中解離的目的是使組織中的細胞相互分離開來，便于觀察；漂洗的目的是洗去解離液，便于染色．
故答案為：
斐林  蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）  雙縮脲  使組織中的細胞相互分離開來，便于觀察   漂洗的目的是洗去解離液，便于染色

點評 本題考查生物組織中化合物的鑒定、有絲分裂實驗，對于此類試題，需要考生注意的細節較多，如實驗的原理、實驗步驟、實驗采用的試劑及試劑的作用等，要求考生在平時的學習過程中注意積累．