Question

酶工程應用的千余種商品酶，大多數是利用下列哪種方法生產的？（　　）

• A、微生物發酵
• B、動物細胞培養
• C、植物細胞培養
• D、人工合成

Answer 1

考點：制備和應用固相化酶

專題：

分析：目前酶制劑的主要來源包括：通過微生物發酵生產和從動植物細胞中提取兩個途徑，其中酶制劑的生產主要以微生物為主；動物細胞培養的目的是獲得細胞或細胞產物；植物細胞培養目的是獲得大量天然次生代謝產物；蛋白質的結構具有多樣性．

解答： 解：A、微生物多為單細胞生物，繁殖速度快，遺傳物質少，進行發酵，獲得酶產品；A正確．
B、動物細胞培養用于制備生物藥品，如病毒疫苗、單克隆抗體等，用于基因工程的受體細胞，檢測有毒物質等；B錯誤．
C、植物細胞培養生產藥用原料、食品添加劑和保健食品；C錯誤．
D、蛋白質的空間結構完全了解清楚的數量比較少，人工合成可能性低；D錯誤．
故選：A．

點評：本題考查微生物發酵的應用，屬識記內容，相對簡單，應理解加記憶并舉，學生作答一般不會出現太多錯誤．