Question

19．如表是H₂O₂在不同條件下的分解．據表回答：

試管號	處理	現象
1	2mLH2O2+2滴蒸餾水	產生氣泡很少
2	2mLH2O2+2滴FeCl3	產生氣泡較多
3	2mLH2O2+2滴肝臟研磨液	產生氣泡很多
4	2mLH2O2+2滴（煮沸）肝臟研磨液	基本同1
5	2mLH2O2+2滴肝臟研磨液+2滴5%HCl	基本同1
6	2mLH2O2+2滴肝臟研磨液+2滴5%NaOH	基本同1
7	2mLH2O2+2滴肝臟研磨液+2滴蒸餾水

（1）比較2號與3號試管的實驗現象，說明酶具有高效性，比較4號與3號試管的實驗現象，說明高溫使酶失活．
（2）設置5號、6號、7號試管實驗是要探究酸堿對酶活性的影響，7號試管的作用是對照，現象是基本同3．
（3）如果要探究溫度對酶活性的影響，能否用H₂O₂酶否（能/否），若要探究唾液淀粉酶的活性可以在反應后滴加碘液直接觀察顯色的深淺．
（4）酶能夠加快反應速率，是因為酶能夠顯著降低活化能．

Answer 1

分析 本題主要考查酶的知識．
1、酶是由活細胞產生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質、少量是RNA．
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的10^7～10¹³倍．
②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學反應．
③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低．

解答 解：（1）2號和3號試管的自變量是催化劑的種類，由表格數據分析得到，3號試管產生氣泡的數量比2號試管多，說明酶的催化效率遠遠高于無機催化劑，說明酶的催化具有高效性的特點．酶的活性受到溫度的影響．高溫使酶失活，故4號試管產生的氣泡很少．
（2）5號、6號、7號試管的自變量是pH值，故設置5號、6號、7號試管對照實驗是要探究pH對酶活性的影響，7號試管的作用是對照作用，由于魚3號試管條件相同，故現象是基本同3．
（3）因為H₂O₂在加熱條件下會分解，所有不能以H₂O₂為材料來探究溫度對H₂O₂酶活性的影響．探究溫度對酶活性的影響，可以用我們口腔中的唾液淀粉酶，對實驗結果的檢驗可直接滴入1～2滴碘液看淀粉是否被分解．
（4）酶能夠加快反應速率，是因為酶能夠顯著降低活化能．
故答案為：
（1）高效性  高溫使酶失活  
（2）酸堿對酶活性的影響  對照  3
（3）否    碘液  
（4）活化能

點評 本題的知識點是酶的高效性，溫度對酶活性的影響，PH對酶活性的影響，對實驗變量的分析和實驗設計對照原則與單一變量原則的運用是解題的關鍵．