Question

莧菜的細胞液中有一些紅色的物質(zhì)，無論用清水怎么洗，清水中仍不見紅色物質(zhì)，但若把莧菜放入沸水中一燙，水立刻變成紅色．這是因為（　　）

• A、沸水使生物膜失去選擇透過性
• B、在清水中物質(zhì)只進不出
• C、沸水中色素分解成小分子物質(zhì)
• D、在清水中液泡膜和細胞膜都沒有選擇透過性

Answer 1

考點：生物膜的功能特性

專題：

分析：生物膜的功能特點是具有選擇通過性，用清水洗莧菜，清水中不見紅色物質(zhì)，是生物膜具有選擇透過性的體現(xiàn)，把莧菜放入沸水中一燙，高溫使生物膜的選擇透過性降低，莧菜的細胞液中紅色的物質(zhì)進入清水，清水變紅．

解答： 解：A、莧菜放入沸水中一燙，高溫使生物膜的選擇透過性降低甚至失去選擇透過性，莧菜的細胞液中紅色的物質(zhì)進入清水，清水變紅，A正確；
B、在清水中，水分子可以進出細胞，只是一段時間內(nèi)進入的水分子多于從細胞中出來的水分子，B錯誤；
C、把莧菜放入沸水中一燙，水立刻變成紅色的原因是生物膜失去選擇透過性，細胞中的花青素進入水中，C錯誤；
D、在清水中液泡膜和細胞膜都具有選擇透過性，花青素不能通過生物膜進入水中，D錯誤．
故選：A．

點評：本題的知識點是生物膜的選擇透過性特點和高溫對生物膜選擇透過性的影響，對于生物膜選擇透過性的理解是解題的關(guān)鍵，本題考查的重點是利用生物膜選擇透過性的知識解釋生活現(xiàn)象的能力．