Question

一般新鮮馬鈴薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白質1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%．請回答問題：
（1）馬鈴薯中含量最多的化合物是

 

．
（2）利用一片新鮮馬鈴薯塊莖完成下列實驗，寫出實驗現象：
實驗①：滴加碘液：

 

；
實驗②：滴加過氧化氫溶液：

 

；
實驗③：用煮熟的塊莖重復上述實驗，現象與實驗

 

（填編號）相同．
（3）馬鈴薯塊莖暴露在土壤表面的部分呈綠色，埋在土壤中的部分呈淡黃色，這一現象說明葉綠素的形成需要

 

．
（4）某生物研究小組在密閉恒溫玻璃溫室內進行馬鈴薯栽培實驗，連續48h測定溫室內CO₂濃度及植物CO₂吸收速率，得到如圖所示曲線（整個過程呼吸作用強度恒定），請回答下列相關問題：

①葉綠體在

 

h時固定CO₂速率最大；若在12h時突然補充光照，葉綠體內C₃含量變化是

 

．
②前24小時比后24小時的平均光照強度

 

，圖中呼吸速率與光合速率相等的時間點有

 

個．

Answer 1

考點：糖類的種類及其分布和功能,酶的特性,葉綠體結構及色素的分布和作用,光反應、暗反應過程的能量變化和物質變化,細胞呼吸的過程和意義

專題：

分析：生物體內含量最多的化合物是水，點遇淀粉變藍色，過氧化氫酶能催化過氧化氫分解產生氧氣，酶的活性受溫度的影響，高溫會使酶的結構發生改變進而使酶失去活性；
分析曲線圖：前3小時內植物只進行呼吸作用；3～6時，呼吸速率大于光合速率；6～18時，呼吸速率小于光合速率；18～21時，呼吸速率大于光合速率；21～27時，植物只進行呼吸作用；27～30時，呼吸速率大于光合速率；30～42時，呼吸速率小于光合速率；42～45時，呼吸速率大于光合速率；45～48時，植物只進行呼吸作用．在6、18、36、42時，呼吸速率與光合速率相等．

解答： 解：（1）馬鈴薯中含量最多的化合物是水．
（2）實驗①：馬鈴薯中含有淀粉，碘遇淀粉變藍色，因此滴加碘液后會變藍色；
實驗②：馬鈴薯中含有過氧化氫酶，過氧化氫酶能催化過氧化氫分解產生氧氣，因此滴加過氧化氫溶液后會出現氣泡；
實驗③：馬鈴薯煮熟后，過氧化氫酶因高溫失去活性，不能催化過氧化氫分解，加入過氧化氫后不產生氣泡，但是煮熟馬鈴薯后淀粉與碘液仍然變藍色．
（3）光照是葉綠素的合成的條件，因此馬鈴薯塊莖暴露在土壤表面的部分呈綠色，埋在土壤中的部分呈淡黃色．
（4）①分析題圖曲線可知，36h二氧化碳的吸收速率最大，因此該點固定二氧化碳的速率最大；若在12h時突然補充光照，光反應階段增強，產生還原氫和ATP的數量多，三碳化合物的還原加快，葉綠體內C₃含量降低．
②分析題圖可知，前24小時，二氧化碳吸收速率比后24小時低，因此前24小時比后24小時的平均光合速率低，光照強度弱；呼吸速率與光合速率相等的點是室內二氧化碳濃度變化的拐點，即圖中的6、18、30、42h．
故答案應為：
（1）水
（2）變藍色    產生氣泡    ①
（3）光照
（4）①36   降低
②弱   4

點評：本題的知識點是組成生物體的化合物的含量，淀粉的檢測方法，過氧化氫酶的作用和溫度對酶活性的影響，光合作用與呼吸作用的關系，光反應與暗反應的關系，光照強度對光合作用的影響，分析題圖曲線獲取信息是解題的關鍵．