Question

9．T4溶菌酶在溫度較高時易失去活性，科學家對編碼T4溶菌酶的基因進行改造，使其表達的T4溶菌酶的第3位的異亮氨酸變為半胱氨酸，在該半胱氨酸與第97為的半胱氨酸之間形成了一個二硫鍵，提高了T4溶菌酶的耐熱性．下列說法正確的是（　　）

• A． T4溶菌酶低溫處理后恢復到最適溫度，較處理前酶的活性明顯降低
• B． T4溶菌酶在溫度較高時易失去活性是因為肽鏈斷裂
• C． 蛋白質工程可以制造新蛋白質或改造現有蛋白質
• D． 耐熱的T4溶菌酶是一種直接制造出的新蛋白質

Answer 1

分析 1、蛋白質工程指以蛋白質的結構規律及其與生物功能的關系作為基礎，通過基因修飾或基因合成，對現有蛋白質進行基因改造，或制造一種新的蛋白質，以滿足人類的生產和生活的需要．
2、蛋白質工程的過程：預期蛋白質功能→設計預期的蛋白質結構→推測應有氨基酸序列→找到對應的脫氧核苷酸序列（基因）．

解答 解：A、該題是對T4溶菌酶的基因進行改造，提高了T4溶菌酶的耐熱性，并不是對T4溶菌酶進行低溫處理，A錯誤；
B、T4溶菌酶在溫度較高時易失去活性是因為高溫破壞肽鏈的空間結構，不破壞肽鍵，B錯誤；
C、根據蛋白質工程的定義：蛋白質工程可以蛋白質的結構規律及其與生物功能的關系作為基礎，通過基因修飾或基因合成，對現有蛋白質進行基因改造，或制造一種新的蛋白質，C正確；
D、蛋白質工程是以蛋白質的結構規律及其與生物功能的關系作為基礎，通過基因修飾或基因合成，對現有蛋白質進行基因改造，其實質是基因的改造，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查蛋白質工程的相關知識，要求考生識記蛋白質工程的概念及類型，明確蛋白質工程是通過改造基因來實現對蛋白質的改造，再根據題干要求選出正確的答案即可．