Question

7．下表是探究溫度對纖維素酶活性的影響實驗設計及結果：

試管	①	②	③
纖維素懸液（mL）	2	2	2
纖維素酶液（mL）	1	1	1
反應溫度（℃）	30	40	50
斐林試劑（mL）	2	2	2
磚紅色深淺	++	+++	+

注：“+”的多少，代表顏色深淺．
根據以上實驗設計及結果，以下說法正確的是（　�。�

• A． 溫度、pH是該實驗的無關變量
• B． 該實驗因變量是溶液顯磚紅色的深淺
• C． 該實驗現象的出現不需要加熱
• D． 該纖維素酶的最適溫度為40℃

Answer 1

分析 由對照實驗的設計原則即對照原則和單一變量原則及表中內容可知，溫度是自變量；因變量是還原糖生成量，通過顏色反應體現出來；其它條件都是無關變量；與①③組相比，40℃溫度較合適但并不能表明是最適溫度．

解答 解：A、由表中數據可知，溫度是人為改變的變量稱做自變量，A錯誤；
B、還原糖生成量是通過顏色深淺反應體現出來，是因變量，B正確；
C、檢測還原糖需要水浴加熱才能呈現現象，C錯誤；
D、②與①③組的溫度相比，40℃最適宜，但實際上該纖維素酶最適溫度可能低于或高于40℃，通過本實驗只能說明該纖維素酶的最適溫度在40℃左右，D錯誤．
故選：B．

點評 本題結合對照實驗考查溫度對酶活性的探究，意在考查考生能從所給表中獲取相關的生物學信息，并能運用這些信息，結合所學知識解決相關的生物學問題．