Question

12．某興趣小組在室溫下進行了酵母菌無氧呼吸的探究實驗（如圖）．下列分析錯誤的是（　�。�

• A． 滴管中冒出氣泡是反應產生CO₂的結果
• B． 從試管中的水取樣不能檢測到有酒精產生
• C． 若試管中的水換成冷水，氣泡釋放速率下降
• D． 被分解的葡萄糖中的能量一部分轉移至ATP，其余的存留在酒精中

Answer 1

分析 1、酵母菌是兼性厭氧微生物，在無氧的條件下進行無氧呼吸，產生二氧化碳和酒精；在有氧條件進行有氧呼吸，產生二氧化碳和水．
2、溫度通過影響酶的活性而影響細胞呼吸的速率．

解答 解：A、酵母菌進行無氧呼吸的產物是二氧化碳和酒精，滴管中冒出的氣泡是反應產生CO₂的結果，A正確；
B、分析題圖可知，試管中加水的目的是排出空氣，制造無氧環境，因此從試管中的水取樣不能檢測到有酒精產生，B正確；
C、試管中的水換成冷水，溫度下降，酶活性降低，細胞呼吸的速率減慢，氣泡釋放的速度下降，C正確；
D、被分解的葡萄糖中的能量，一部分釋放出來，另一部存留在酒精中，釋放的能量大部分以熱能的形式散失，少部分轉移到ATP中，D錯誤．
故選：D．

點評 本題結合實驗裝置圖，考查探究酵母菌細胞呼吸方式實驗，對于此類試題，需要考生注意的細節較多，如實驗的原理、實驗采用的方法等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．D選項是本題的難點，往往因對無氧呼吸過程中葡萄糖中的能量的去路不明晰而分析錯誤．