Question

4．細菌中的蛋白質在極端的環(huán)境條件下可通過肽鏈之間的二硫鍵維持穩(wěn)定．已知不同的肽鏈產物可因相對分子質量不同而以電泳方式分離．如圖是一個分析細菌中的蛋白質的電泳結果圖，“-”代表沒加還原劑，“+”代表加有還原劑，還原劑可破壞二硫鍵，“M”代表已知相對分子質量的蛋白質，選項四幅圖代表蛋白質或多肽的結構圖．根據如圖結果，下列哪幅圖最能代表該細菌原本的蛋白質結構（注意：圖乙中“-”代表二硫鍵）（　　）

• A．
• B．
• C．
• D．

Answer 1

分析 細菌蛋白質在極端環(huán)境條件下可通過肽鏈之間的二硫鍵維持穩(wěn)定．已知不同的多肽，這個題目應該根據電泳分析亞基的數目和分子量，從而判斷原蛋白分子結構．

解答 解：由圖解可知，細菌中蛋白質的相對分子質量是130，沒加還原劑時電泳只有一條分離帶，加入還原劑之后二硫鍵被破壞，電泳結果出現了兩條分離帶，一條的相對分子質量稍高于67，一條的相對分子質量大約為30，所以可推測出該細菌中的蛋白質由一條相對分子質量稍大于67的肽鏈和兩條相對分子質量大約為30的肽鏈構成，故選項B正確．
故選：B．

點評 本題考查了蛋白質分子的化學結構和空間結構，要求考生分析細菌中蛋白質的相對分子質量，細菌蛋白質在極端環(huán)境條件下可通過肽鏈之間的二硫鍵維持穩(wěn)定．