Question

將面團包在紗布中在清水中搓洗，鑒定黏留在紗布上的黏稠物質和洗出的白漿用的試劑分別是

1. A.
   碘液、蘇丹Ⅲ染液
2. B.
   雙縮脲試劑、碘液
3. C.
   斐林試劑、碘液
4. D.
   碘液、斐林試劑

Answer 1

B
本題結合生活常識考查化合物的鑒定。面團包在紗布中搓洗后，紗布上的黏稠物質主要為蛋白質，洗出的白漿中富含淀粉，所以應分別用雙縮脲試劑和碘液鑒定。