下列有關(guān)酶的發(fā)現(xiàn)和特性說法正確的是（ ）
| A．斯帕蘭扎尼在研究鷹的消化作用的實驗中，證明了酶具有消化作用 |
| B．溫度過低或過高，對酶活性的影響存在差異 |
| C．所有酶都是蛋白質(zhì) |
D．酶具有極強的催化功 能，其原因是增加了反應(yīng)物之間的接觸面積 |
陽光試卷單元測試卷系列答案科目：高中生物 來源： 題型：
1970年，特明和巴爾的摩證實了RNA病毒能以RNA為模板合成DNA，并發(fā)現(xiàn)了催化此過程的酶。圖為形成cDNA的過程和PCR擴(kuò)增過程示意圖。請據(jù)圖回答：
(1)催化①過程的酶是______________________________________________________。
(2)③過程也稱為DNA的變性，此過程在溫度高達(dá)90℃～95℃時才能完成，說明DNA分子具有________性。
(3)由圖中信息分析可知，催化②⑤過程的酶都是________，兩者在作用特性上的區(qū)別是________________________。
(4)江蘇有一道涼菜——白斬雞，雞肉嫩而不韌、味美鮮香。其加工過程中添加了從木瓜中提取的酶制成的“嫩肉粉。”下列有關(guān)嫩肉粉的敘述中，正確的是( )
A．“嫩肉粉”可能是通過催化細(xì)胞間的纖維素水解而實現(xiàn)“嫩肉”的
B．與高溫蒸煮相比，“嫩肉粉”是通過降低反應(yīng)活化能而實現(xiàn)“嫩肉”的
C．“嫩肉粉”應(yīng)在蒸煮雞肉時加入，才能實現(xiàn)“嫩肉”
D．“嫩肉粉”是一種化工產(chǎn)品，不利于人體健康，實際應(yīng)用中能少則少、能無則無
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科目：高中生物 來源： 題型：
1970年，特明和巴爾的摩證實了RNA病毒能以RNA為模板合成DNA，并發(fā)現(xiàn)了催化此過程的酶。圖為形成cDNA的過程和PCR擴(kuò)增過程示意圖。請據(jù)圖回答：
(1)催化①過程的酶是______________________________________________________。
(2)③過程也稱為DNA的變性，此過程在溫度高達(dá)90℃～95℃時才能完成，說明DNA分子具有________性。
(3)由圖中信息分析可知，催化②⑤過程的酶都是________，兩者在作用特性上的區(qū)別是________________________。
(4)江蘇有一道涼菜——白斬雞，雞肉嫩而不韌、味美鮮香。其加工過程中添加了從木瓜中提取的酶制成的“嫩肉粉。”下列有關(guān)嫩肉粉的敘述中，正確的是( )
A．“嫩肉粉”可能是通過催化細(xì)胞間的纖維素水解而實現(xiàn)“嫩肉”的
B．與高溫蒸煮相比，“嫩肉粉”是通過降低反應(yīng)活化能而實現(xiàn)“嫩肉”的
C．“嫩肉粉”應(yīng)在蒸煮雞肉時加入，才能實現(xiàn)“嫩肉”
D．“嫩肉粉”是一種化工產(chǎn)品，不利于人體健康，實際應(yīng)用中能少則少、能無則無
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1970年，特明和巴爾的摩證實了RNA病毒能以RNA為模板合成DNA，并發(fā)現(xiàn)了催化
此過程的酶。圖為形成cDNA的過程和PCR擴(kuò)增過程示意圖。請據(jù)圖回答：
(1)催化①過程的酶是________。
(2)③過程也稱為DNA的變性，此過程在溫度高達(dá)90℃～95℃時才能完成，說明DNA
分子具有________性。
(3)由圖中信息分析可知，催化②⑤過程的酶都是______，兩者在作用特性上的區(qū)別是
________________________________________________________________________。
(4)江蘇有一道涼菜——白斬雞，雞肉嫩而不韌、味美鮮香。其加工過程中添加了從木
瓜中提取的酶制成的“嫩肉粉”。下列有關(guān)嫩肉粉的敘述中，正確的是 ( )
A．“嫩肉粉”可能是通過催化細(xì)胞間的纖維素水解而實現(xiàn)“嫩肉”的
B．與高溫蒸煮相比，“嫩肉粉”是通過降低反應(yīng)的活化能而實現(xiàn)“嫩肉”的
C．“嫩肉粉”應(yīng)在蒸煮雞肉時加入，才能實現(xiàn)“嫩肉”
D．“嫩肉粉”是一種化工產(chǎn)品，不利于人體健康，實際應(yīng)用中能少則少、能無則無
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1970年，特明和巴爾的摩證實了RNA病毒能以RNA為模板合成DNA，并發(fā)現(xiàn)了催化此過程的酶。圖為形成cDNA的過程和PCR擴(kuò)增過程示意圖。請據(jù)圖回答：
(1)催化①過程的酶是________。
(2)③過程也稱為DNA的變性，此過程在溫度高達(dá)90℃～95℃時才能完成，說明DNA分子具有________性。
(3)由圖中信息分析可知，催化②⑤過程的酶都是________，兩者在作用特性上的區(qū)別是________________。
(4)江蘇有一道涼菜——白斬雞，雞肉嫩而不韌、味美鮮香。其加工過程中添加了從木瓜中提取的酶制成的“嫩肉粉。”下列有關(guān)嫩肉粉的敘述中，正確的是( )
A．“嫩肉粉”可能是通過催化細(xì)胞間的纖維素水解而實現(xiàn)“嫩肉”的
B．與高溫蒸煮相比，“嫩肉粉”是通過降低反應(yīng)活化能而實現(xiàn)“嫩肉”的
C．“嫩肉粉”應(yīng)在蒸煮雞肉時加入，才能實現(xiàn)“嫩肉”
D．“嫩肉粉”是一種化工產(chǎn)品，不利于人體健康，實際應(yīng)用中能少則少、能無則無
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1970年，特明和巴爾的摩證實了RNA病毒能以RNA為模板合成DNA，并發(fā)現(xiàn)了催化此過程的酶。圖為形成cDNA的過程和PCR擴(kuò)增過程示意圖。請據(jù)圖回答：
(1)催化①過程的酶是________。
(2)③過程也稱為DNA的變性，此過程在溫度高達(dá)90℃～95℃時才能完成，說明DNA分子具有________性。
(3)由圖中信息分析可知，催化②⑤過程的酶都是________，兩者在作用特性上的區(qū)別是________________。
(4)江蘇有一道涼菜——白斬雞，雞肉嫩而不韌、味美鮮香。其加工過程中添加了從木瓜中提取的酶制成的“嫩肉粉。”下列有關(guān)嫩肉粉的敘述中，正確的是( )
A．“嫩肉粉”可能是通過催化細(xì)胞間的纖維素水解而實現(xiàn)“嫩肉”的
B．與高溫蒸煮相比，“嫩肉粉”是通過降低反應(yīng)活化能而實現(xiàn)“嫩肉”的
C．“嫩肉粉”應(yīng)在蒸煮雞肉時加入，才能實現(xiàn)“嫩肉”
D．“嫩肉粉”是一種化工產(chǎn)品，不利于人體健康，實際應(yīng)用中能少則少、能無則無
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