Question

請回答下列生物技術實踐有關的問題．
（1）生物組織中不同有機物提取的方法各有不同．玫瑰精油是世界 香料工業不可取代的原料，其提取方法是

 

．橘皮油是食品、化妝品和香水配料的優質原料，其提取方法是

 

．血紅蛋白的提取方法是

 

，主要是根據

 

將血紅蛋白與其他物質分開．
（2）生物中有許多微生物技術的應用，釀造果醋時利用的菌種是

 

，腐乳制備過程中，豆腐相當于微生物生長的

 

．
（3）把從酵母細胞中提取的淀粉酶固定在尼龍布上制成固定化酶，采用的方法是

 

．
（4）PCR技術一般要經歷三十多個循環，每次循環可以分為

 

三步．

Answer 1

考點：提取芳香油,制作腐乳的科學原理及影響腐乳品質的條件,用DNA片段進行PCR擴增

專題：

分析：閱讀題干可知本題是生物技術與實踐的知識，知識范圍較寬，然后根據問題涉及的具體內容回憶相關知識點 結合問題要求進行回答．

解答： 解'（1）根據原料和有機物性質不同，生物組織中不同有機物提取的方法各有不同，．玫瑰精油性質較穩定、容易揮發，很容易被水蒸汽提攜出來提取時常用水蒸氣蒸餾法．從橘皮中提取橘皮油，若用水中蒸餾法則容易糊底，提取橘皮油常用壓榨法，血紅蛋白的提取常用凝膠色譜法，主要是根據相對分子質量的大小將血紅蛋白與其他物質開．
（2）利用微生物發酵時，釀造果醋時用醋酸菌，制備腐乳時，豆腐相當于微生物生長的培養基．
（3）固定化技術中，固定化細胞常用包埋法，固定化酶常用的方法是化學結合法．
（4）PCR技術一般要經歷三十多個循環，每次循環可以分為變性、復性、延伸三步．
故答案應為：
（1）水蒸氣蒸餾法  壓榨法   凝膠色譜法   相對分子質量的大小
（2）醋酸菌  培養基
（3）化學結合法
（4）變性、復性、延伸

點評：本題的知識點是生物有效成分的提取，發酵技術與應用，固定化技術和PCR技術．主要考查學生對相關知識的記憶．