Question

6．已知20種氨基酸的平均分子量是126，現有一蛋白質分子由3條多肽鏈組成，共有肽鍵97個，問此蛋白質的分子量最接近于（　　）

• A． 12548
• B． 10854
• C． 10816
• D． 12800

Answer 1

分析 脫水縮合過程中的相關計算：
（1）脫去的水分子數=形成的肽鍵個數=氨基酸個數-肽鏈條數；
（2）蛋白質分子至少含有的氨基數或羧基數，應該看肽鏈的條數，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；
（3）蛋白質分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數-水的個數×18．

解答 解：由題意知，該蛋白質中含有3條肽鏈，共97個肽鍵，因此脫去的水分子數是97，蛋白質中的氨基酸數是97+3=100，所以該蛋白質的分子量是126×100-18×97=10854．
故選：B．

點評 本題考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合的具體過程，掌握該過程中的相關計算，能運用其延伸規律答題，屬于考綱理解和應用層次的考查．