Question

如圖為胡蘿卜素的紙層析結果示意圖，請據圖回答問題：
（1）該圖所示的鑒定方法稱為

 

．
（2）基線一般距底邊

 

cm．
（3）A、B、C、D四點中，屬于標準樣品的樣點是

 

，屬于提取樣品的樣點是

 

，點樣的要求是

 

．
（4）在圖中的層析譜中，①代表的物質是

 

，②代表的物質是

 

．
（5）該層析的目的是

 

．

Answer 1

考點：從生物材料中提取某些特定成分

專題：

分析：胡蘿卜素鑒定的方法一般采用紙層析法，其基線一般距底邊2 cm．點樣時，應該快速細致，圓點要小，每次點樣時濾紙都要干燥．A、B、C、D 4點中，屬于標準樣品的樣點是A和D，提取樣品的樣點是B和C．在圖中的層析譜中，①和②代表的物質分別是β-胡蘿卜素、其他色素和雜質，該層析的目的是胡蘿卜素粗品的鑒定．

解答： 解：（1）胡蘿卜素鑒定的方法一般采用紙層析法，其原理是色素在濾紙上擴散速度不同，從而使各成分分開．
（2）在18×30cm的濾紙條下端距底邊2cm處做一個基線，在基線上取A、B、C、D四點．
（3）點樣時，應該快速細致，圓點要小，每次點樣時濾紙都要干燥．A、B、C、D 4點中，屬于標準樣品的樣點是A和D，提取樣品的樣點是B和C．
（4）標準樣品的樣點是A和D，則在圖中的層析譜中，①代表的物質是β-胡蘿卜素、②代表其他色素和雜質．
（5）該層析的目的是胡蘿卜素粗品的鑒定．
故答案為：
（1）紙層析法      
（2）2
（3）A和D；   B和C；     點樣應該快速細致，圓點細小，每次點樣時濾紙都要干燥
（4）β-胡蘿卜素；其他色素和雜質
（5）β-胡蘿卜素粗品的鑒定

點評：本題考查胡蘿卜素粗品鑒定和紙層析法的相關知識，意在考查學生的識記和理解能力，屬于中檔題．