Question

6．下列操作中，能防止雜菌污染的有（　　）

• A． 微生物培養時在酒精燈火焰旁倒平板
• B． 腐乳裝瓶腌制時在近瓶口處加大用鹽量
• C． 分離酵母菌的培養基中添加青霉素
• D． 早期胚胎的培養液中添加維生素

Answer 1

分析 微生物的實驗室培養中涉及無菌操作的技術，其中主要涉及消毒和滅菌的方法，消毒是使用較為溫和的物理或化學方法殺死物體表面或內部部分微生物不能殺滅芽孢和孢子，滅菌是使用強烈的理化因素殺死物體內外所有微生物，包括芽孢和孢子，常用的消毒方法有煮沸消毒法、化學藥劑消毒和巴氏消毒法，常用的滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌；微生物的實驗室培養的關鍵就是防止外來雜菌的入侵．

解答 解：A、在酒精燈火焰旁有一個無菌區，可以防止雜菌污染，A正確；
B、腐乳裝瓶腌制時在近瓶口處加大用鹽量，可以抑制微生物的生長，可以防止雜菌污染，B正確；
C、分離酵母菌的培養基中添加青霉素可以抑制細菌的生長，在一定程度上可以防止雜菌污染，C正確；
D、早期胚胎的培養液一般比較復雜，除一些無機鹽和有機鹽類外，還需添加維生素、激素、氨基酸、核苷酸等營養成分，以及血清等物質，但不能防止雜菌污染，D錯誤．
故選：ABC．

點評 本題主要考查微生物的培養過程中的無菌操作，抑制強化學生對無菌操作的相關知識的理解與運用．