Question

將發芽后的玉米種子研磨成勻漿、過濾，得到提取液，并按下表步驟操作：

	①	②	③	④
	加入淀粉液	加入提取液	水浴溫度	水浴時間
甲	2 mL	2 mL	20℃	30 min
乙	2 mL	2 mL	40℃	30 min
丙	2 mL	2 mL	100℃	30 min

經上述處理后，各試管分別加入斐林試劑1 mL，并置于50～65℃ 水浴2 min，試管中液體呈磚紅色且顏色由淺到深依次是                               (　　)

A.甲乙丙            B.乙甲丙       C.丙甲乙          D.丙乙甲

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】胚芽在生長過程中會合成淀粉水解酶，提取液中含淀粉水解酶，故甲乙的條件下水解酶會作用 其中乙的溫度合適 淀粉水解程度高于甲 而丙的水解酶因高溫失活