Question

10．阿拉伯膠是一種多糖，研究者從某土樣中發現一種能合成阿拉伯膠降解酶的菌株S．請回答：
（1）欲從該土樣中分離菌株S，需使用以阿拉伯膠唯一碳源的培養基．接種后需將培養皿倒置并放在恒溫培養箱中培養．
（2）微生物培養過程中，獲得純凈培養物的關鍵是無菌，實驗中對培養基常用高壓蒸汽滅菌法進行滅茵．
（3）在顯微鏡下觀察分離得到的菌株S，發現其菌絲白色致密，細胞核直徑約lμm，初步推測菌株S屬于真菌（細菌/真菌）．根據這一推測，該菌株的培養基pH成調至酸性．
（4）欲對菌株S產生的阿拉伯膠降解酶的活力進行測定，應選用下表中丙配方，不選用其他配方的原因是甲培養液缺少氮源，菌株S不能很好生長；乙培養液有阿拉伯膠酶，會影響對菌株S自身產生的酶活力的測定結果．

配方	阿拉伯膠	阿拉伯膠酶	NaNO3	K2HPO4	MgsO4.7H2O	KCl	FeSO4.7H2O
甲	25g/L			lg/L	lg/L	0.5g/L	0.01g/L
乙	25g/L	lg/L	3g/L	lg/L	lg/L	0.5g/L	0.01g/L
丙	25g/L		3g/L	lg/L	lg/L	0.5g/L	0.01g/L

Answer 1

分析 （1）培養基的營養構成：各種培養基一般都含有水、碳源、氮源和無機鹽．分為液體培養基和固體培養基．
（2）常用滅菌方法：灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌法．
（3）培養基、培養皿、接種環、實驗操作者的雙手、空氣、牛奶所采用的滅菌和消毒方法依次：高壓蒸汽滅菌、干熱滅菌、灼燒滅菌、化學消毒、紫外線滅菌、巴氏消毒法．
（4）選擇培養基的原理是：不同微生物在代謝過程中所需要的營養物質和環境不同．有的適于酸性環境，有的適于堿性環境；例如從土壤中分離放線菌時，可在培養基中加入10%的酚數滴，抑制細菌和真菌的生長；如培養酵母菌和霉菌，可在培養基中加入青霉素；培養金黃色葡萄球菌，可在培養基中加入高濃度的食鹽．

解答 解：（1）篩選能降解阿拉伯膠的菌株S需要使用以阿拉伯膠為唯一碳源的選擇培養基，原因是只有能降解阿拉伯膠的微生物能正常生長和繁殖．接種后需將培養皿倒置并放在恒溫培養箱中培養．
（2）微生物培養過程中，獲得純凈培養物的關鍵是無菌，實驗中對培養基常用高壓蒸汽滅菌法進行滅茵．
（3）在顯微鏡下觀察分離得到的菌株S，發現其菌絲白色致密，細胞核直徑約lμm，初步推測菌株S屬于真菌．培養真菌的培養基pH成調至酸性．
（4）若對菌株S中阿拉伯膠降解酶的活力進行測定，則必須以阿拉伯膠為唯一碳源，同時需要加入氮源，因此應選用下表中丙配方．甲培養液缺少氮源，菌株S不能很好生長；乙培養液有阿拉伯膠酶，會影響對菌株S自身產生的酶活力的測定結果．
故答案為：
（1）阿拉伯膠     恒溫培養箱
（2）無菌     高壓蒸汽滅菌
（3）真菌     酸性
（4）丙   甲培養液缺少氮源，菌株S不能很好生長；乙培養液有阿拉伯膠酶，會影響對菌株S自身產生的酶活力的測定結果

點評 本題主要考查目的菌株的篩選、接種方法和培養基的配制注意事項等，意在強化學生對相關實驗操作的識記、理解與運用．