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在我們的生活中,人們經常會利用酵母菌的發酵原理制作美味的食品,下列關于酵母菌的說法中合理的是( )

A.釀造葡萄酒時一定要完全隔絕空氣才能使葡萄汁變成葡萄酒

B.利用在有氧條件下酵母菌將酒精氧化成醋酸的原理,能把果酒加工成果醋

C.饅頭中的小孔是由于酵母菌在面團中產生CO2,蒸饅頭時CO2受熱膨脹形成的

D.腐乳和泡菜的制作過程中都離不開酵母菌的發酵

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

15.圖(1)為某綠色植物光合作用示意圖,圖(2)為外界因素對光合速率的影響,下列說法正確的是( 。
A.圖(1)中a、b兩個過程發生的場所是葉綠體基粒
B.若突然停止光照,則短時間內圖(1)中A物質含量下降
C.該植物夜晚能吸收CO2,不能合成D的物質,原因是空氣中CO2濃度低
D.圖(2)中,X可表示CO2濃度、光照強度、溫度、土壤中Mg2+濃度等

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科目:高中生物 來源:2015-2016學年廣西桂林一中高二下期中考試生物試卷(解析版) 題型:選擇題

下列關于使用固定化酶技術生產高果糖漿的說法,正確的是( )

A.高果糖漿的生產需要使用果糖異構酶

B.在反應柱內的頂端裝上分布著許多小孔的篩板,防止異物的進入

C.將葡萄糖溶液從反應柱的上端注入,果糖從反應柱下端流出

D.固定化酶技術復雜,成本較高

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科目:高中生物 來源:2015-2016學年廣西桂林一中高二下期中考試生物試卷(解析版) 題型:選擇題

若將某種細菌置于有營養的物體上,它會繁殖并形成細胞群(如圖)。有什么適當的實驗可以用來檢驗兩種抗生素的殺菌效用( )

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科目:高中生物 來源:2015-2016學年廣西桂林一中高二下期中考試生物試卷(解析版) 題型:選擇題

以下四種微生物都參與豆腐的發酵,從代謝類型上考慮哪一項與其他三項有明顯區別( )

A.青霉 B.酵母 C.曲霉 D.毛霉

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科目:高中生物 來源:2015-2016學年廣東深圳高級中學高一下期中考試生物卷(解析版) 題型:選擇題

已知某一動物種群中僅有Aabb和AAbb兩種類型個體,Aabb:AAbb=1:2,且該種群中雌雄個體比例為1:1,個體間可以自由交配,則該種群自由交配產生的子代中能穩定遺傳的個體比例為

A.5/8 B.5/9 C.13/16 D.13/18

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科目:高中生物 來源:2015-2016學年廣東深圳高級中學高一下期中考試生物卷(解析版) 題型:選擇題

小麥抗稈銹病對易染稈銹病為顯性,F有甲、乙兩種抗稈銹病的小麥,其中一種為純合子,若要鑒別和保留純合的抗稈銹病的小麥,應選用下列哪種方法最簡便易行

A、甲╳乙 B、甲、乙分別測交

C、甲╳甲,乙╳乙 D、甲╳乙 得F1再自交

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科目:高中生物 來源: 題型:解答題

15.重金屬離子會導致蛋白質分子變性,為驗證銅離子對唾液淀粉酶的活性有抑制作用,某同學進行了實驗,實驗步驟如下(已知SO42-對實驗結果沒有影響):
請回答:
(一)實驗步驟
實驗步驟試管甲試管乙
步驟1加入1%CuSO4溶液和pH6.8的緩沖液各1mL加入蒸餾水
步驟2各加入1%的淀粉酶溶液1mL,混勻后放置一段時間
步驟3各加入1%的淀粉溶液1mL,放入37℃恒溫水浴保溫一段時間
步驟4取出試管,各加入1%的碘溶液3滴,觀察顏色變化
(二)討論與分析
(1)實驗中設置試管乙的目的是對照,“實驗步驟”中A處應為蒸餾水和pH為6.8的緩沖液各1mL;
(2)兩支試管最可能的實驗結果是試管甲(深)藍色,試管乙棕黃色.
(3)實驗中加入緩沖液的作用是維持反應液中pH的相對穩定.
(4)有同學提出由于CuSO4溶液呈藍色,用上述步驟的檢測方法可能會對實驗結果產生干擾,請你提出另外一種結果檢測方法并預測實驗結果.
①檢測方法:取出試管,各加入斐林試劑1mL,50~65℃恒溫水浴2分鐘,觀察顏色變化.
②預測結果:試管甲無磚紅色(或藍色);試管乙出現磚紅色沉淀.

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

16.與真核細胞相比,原核細胞最主要的特點是(  )
A.沒有細胞膜B.沒有核糖體C.沒有細胞質D.沒有細胞核

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同步練習冊答案
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