Question

18．根據下面的化學結構式回答問題．

（1）該式中，A表示氨基，B表示羧基，C表示肽鍵．
（2）該式表示三肽化合物，含有2個肽鍵．
（3）該化合物由3個氨基酸分子失去2分子水形成，這種反應叫脫水縮合．
（4）該式中的氨基酸種類不同，是由R基決定的．若人體細胞不能合成這些氨基酸，則它們被稱為必需氨基酸．

Answer 1

分析 由題圖可知，該圖是肽鏈的結構，A是氨基，B是肽鍵，C是羧基，該化合物中含有2個肽鍵，3個R基，分別是-H、-R′、R″，因此是由3個氨基酸脫去2分子水形成的三肽化合物．

解答 解：（1）由分析可知，A是氨基，B是肽鍵，C是羧基．
（2）該化合物含有3個R基，2個肽鍵，是三肽化合物．
（3）該化合物是由3個氨基酸經過脫水縮合反應脫去2分子水形成的．
（3）氨基酸的種類不同是由R基決定的；人體不能合成的氨基酸是必需氨基酸．
故答案為：
（1）氨基   肽鍵  羧基  
（2）三肽  2
（3）3  2  脫水縮合  
（4）R基  必需氨基酸

點評 本題旨在考查學生對組成蛋白質的氨基酸的結構特點、氨基酸脫水縮合反應的理解和掌握，并應用相關知識分析肽鏈片段．