Question

下列關于實驗的描述，正確的是（　　）

• A、將在蔗糖溶液中已經發生質壁分離的洋蔥表皮細胞轉到更高濃度的蔗糖溶液中，則發生質壁分離的復原
• B、將斐林試劑加入到蔗糖溶液中，加熱后出現磚紅色沉淀
• C、將肝臟研磨液煮沸冷卻后，加入到過氧化氫溶液中立即出現大量氣泡
• D、將雙縮脲試劑加入到蛋清稀釋液中，溶液變成紫色

Answer 1

考點：細胞質壁分離與質壁分離復原現象及其原因,檢測蛋白質的實驗,檢測還原糖的實驗,酶的特性

專題：

分析：當細胞液濃度低于細胞外液時，細胞失水，發生質壁分離；斐林試劑與還原糖產生磚紅色沉淀；酶在高溫下變性失活；雙縮脲試劑與蛋白質反應產生紫色反應．

解答： 解：A、如果將在蔗糖溶液中已發生質壁分離的洋蔥細胞轉到高濃度的蔗糖溶液中，由于細胞外液大于細胞液濃度，所以該細胞依然失水，細胞會繼續發生質壁分離，A錯誤；
B、斐林試劑與還原糖反應，水浴加熱產生磚紅色沉淀．而蔗糖是非還原糖，不能與斐林試劑反應，B錯誤；
C、煮沸冷卻后的肝臟研磨液中的酶因高溫已經失去了活性，不能催化過氧化氫反應了，所以將肝臟研磨液煮沸冷卻后，加入到過氧化氫溶液中不會立即出現大量氣泡，C錯誤；
D、雙縮脲試劑能與蛋白質反應產生紫色，所以將雙縮脲試劑加入到蛋清稀釋液（本質為蛋白質）中，溶液會變成紫色，D正確．
故選：D．

點評：本題主要考查細胞質壁分離與質壁分離復原現象及其原因、檢測蛋白質的實驗、檢測還原糖的實驗、酶的特性，涉及到多個實驗，能力要求高、綜合性強．