Question

細菌蛋白質在極端環境條件下可通過肽鏈之間的二硫鍵維持穩定．已知不同的多肽產物可因分子量不同而以電泳方式分離．如圖所示是一個分析細菌細菌蛋白質的電泳結果圖，“-”代表沒加還原劑，“+”代表加有還原劑，還原劑可打斷二硫鍵，“M”代表已知分子量的蛋白質，右側數字單擺蛋白質或多肽的相對分子量，根據如圖所示的結果，下列哪個圖案最能代表該細菌原本的多肽結構（注意：“-”代表二硫鍵）（　　）

• A、
• B、
• C、
• D、

Answer 1

考點：蛋白質的提取和分離,蛋白質分子的化學結構和空間結構

專題：

分析：細菌蛋白質在極端環境條件下可通過肽鏈之間的二硫鍵維持穩定．已知不同的多肽，這個題目應該根據電泳分析亞基的數目和分子量，從而判斷原蛋白分子結構．

解答： 解：由圖解可知，細菌中蛋白質的相對分子質量是130，沒加還原劑時電泳只有一條分離帶，加入還原劑之后二硫鍵被破壞，電泳結果出現了兩條分離帶，一條的相對分子質量稍高于67，一條的相對分子質量大約為30，所以可推測出該細菌中的蛋白質由一條相對分子質量稍大于67的肽鏈和兩條相對分子質量大約為30的肽鏈構成，故選項B正確．
故選：B．

點評：解題關鍵：分析細菌中蛋白質的相對分子質量，細菌蛋白質在極端環境條件下可通過肽鏈之間的二硫鍵維持穩定．