Question

血紅蛋白是由574個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)，含四條多肽鏈，那么在形成肽鏈過(guò)程中，其肽鍵的數(shù)目和脫下的水分子數(shù)分別是（　　）

• A、573和573
• B、570和570
• C、572和572
• D、571和571

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專(zhuān)題：

分析：氨基酸脫水縮合反應(yīng)的過(guò)程是一個(gè)氨基酸的氨基與另一個(gè)氨基酸的羧基反應(yīng)脫去1分子水，形成一個(gè)肽鍵的過(guò)程，氨基酸脫水縮合反應(yīng)形成蛋白質(zhì)的過(guò)程中形成的肽鍵數(shù)目與脫去的水分子數(shù)目相等，等于氨基酸的個(gè)數(shù)減去肽鏈數(shù)．

解答： 解：由題意知，血紅蛋白的氨基酸個(gè)數(shù)是574，肽鏈?zhǔn)?條，因此在形成肽鏈過(guò)程中，其肽鍵的數(shù)目=脫下的水分子數(shù)=574-4=570個(gè)．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：對(duì)氨基酸脫水縮合反應(yīng)過(guò)程的理解并進(jìn)行簡(jiǎn)單計(jì)算是本題考查的重點(diǎn)．