Question

【題目】某同學設計了有關酶的實驗，如下表。下列相關敘述錯誤的是（ ）

試管	加入物質	溫度	試劑	現象
1	淀粉、清水各2ml	37℃左右	碘液	變藍
2	淀粉、唾液各2ml	0℃		變藍
3	淀粉、唾液各2ml	37℃左右		不變藍
4	淀粉、煮沸過的唾液各2ml	37℃左右		變藍
5	淀粉、唾液各2ml，3滴質量分數為2%的鹽酸	37℃左右		變藍
6	淀粉、胃蛋白酶各2ml	37℃左右		變藍

A.1號和3號對照，證明酶具有催化性B.3號和6號對照，證明酶具有專一性

C.2號和4號對照，證明酶活性受溫度影響D.3號和5號對照，證明酶活性受pH影響

Answer 1

【答案】C

【解析】

1和3組的自變量為是否有酶，實驗結果說明酶有催化作用；2、3和4組中處理酶的溫度不同，說明酶的活性受溫度影響，4和5組對照說明酶的活性受PH影響。4和6組對照說明酶具有專一性。

A、1號試管中加入碘液檢測會變藍，說明淀粉未被分解，3號試管實驗后加入碘液檢測不會變藍，說明唾液中的淀粉酶能將淀粉分解，二者對照可證明酶具有催化性，A正確；

B. 3號和6號試管中酶的種類不同，根據實驗結果可知，淀粉酶可將淀粉分解，而胃蛋白酶不能將淀粉分解，說明酶具有專一性，B正確；

C、證明酶活性受溫度影響時，應有酶最適溫度處理的一組作為對照組，所以2號、3號和4號對照，可證明酶活性受溫度影響，C錯誤；

D、3號和5號試管中溶液的PH不同，實驗結果的差異可證明酶活性受pH影響，D正確。

故選C。